| Numéro de l'article: | GROSSK |
Nettoyage des cuisines commerciales
Connaissances de base et instructions pour le nettoyage des cuisines commerciales
ISBN : 978-3-908678-88-5
Table des matières :
Table des matières et échantillon de lecture
Le matériel didactique "Cleaning Commercial Kitchens", produit en coopération entre le centre de formation de Diversey et FO-Publishing, traite du nettoyage et de l'entretien professionnels des grandes cuisines dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, des services alimentaires et du secteur hospitalier. Le matériel didactique, disponible à la fois sur support papier et sous forme d'e-book, s'adresse à tous les responsables, prestataires de services et directions d'entreprises chargés du nettoyage de grandes cuisines. Il fournit des connaissances et des conseils précieux sur le nettoyage des installations, des équipements et des machines de cuisine, ainsi que de l'ensemble de l'infrastructure de la cuisine. Chaque chapitre est clairement structuré, facile à comprendre et clairement présenté.
Le matériel didactique est un manuel idéal pour l'enseignement méthodique de contenus spécialisés sur le nettoyage des cuisines commerciales - un "must" pour les responsables de ce secteur.
Edition imprimée : Brochure, format A4, 90 pages